VIDA SALUDABLE

Como mejorar la dieta para una vida màs saludable y placentera, encuentra aquí algunos consejos que hará posible una vida más duradera y mejor estado físico.

1- Consumir a menudo:

Proteìnas de origen vegetal: fréjol negro, canario, fréjol mung, garbanzos, pallar, tarwi, lenteja,arvejas, haba     otras legumbres. Consumir màs menudo en los casos de sobrepeso; lenteja, pallar, habas mung.
Huevos de corral.

Cereales integrales: arroz integral, arroz verde, hojuelas de avena, hojuelas de quinua, kiwicha, cebada, maíz, centeno al 100%.

Verduras verdes y crudas: alfalfa, berros, hojas de espinaca, perejil, tomate, etc.

Frutas de la estación: bàsicamente todas, en casos de sobrepeso o diabetes evitar consumir mango, chirimoya, higos  y plátano. 

Granos germinados: trigo, alfalfa, de pasto, frijolito chino, lenteja, quinua, etc.

Semillas oleaginosas: linaza, ajonjolí, pecanas, nuez, sacha inchi, almendras, girasol.

Raíces y tubérculos: papa amarilla, papa negra, camote, olluco, yuca.

2- Evite consumir lo siguiente:  

Todo tipo de carnes a excepción de pescado fresco de mar profundo: bonito, atùn, caballa, cojinova, salmòn. Hay que señalar también que hay en la actualidad carnes rojas libre de contaminantes y químicos, alimentados en su habitad natural al que lo llaman carne de res vegana (término incorrecto) que si constituye una buena opción. Lo único es su costo muy elevado.

Leche y derivados: quesos de todo tipo, yogurt natural y light.

Aceites vegetales refinados y aceites hidrogenados (bàsicamente la margarina).

Alimentos enlatados, todos, por su alto contenido en conservantes y/o colorantes sintéticos.

Sazonadores artificiales, por ejemplo el ajinomoto por su alto contenido en glutamato monosòdico.

Edulcorantes artificiales, como el aspartame y la sacarina (presente en gaseosas light)

Golosinas: chocolates (al menos que sea de cacao al 100%), caramelos

Frituras en general.

Fàrmacos porque sus efectos secundarios son mayores que sus beneficios, en caso de pacientes con hipertensión arterial que reciban algùn fármaco debe complementar con una buena dieta, especialmente que procedan de frutas con elevada cantidad de potasio.

Cafè y bebidas con cafeína, tabaco, bebidas alcohólicas.

Evitar cocinar en ollas de aluminio, una buena opción saludable es cocinar los alimentos en olla de barro o pirex.

Consumir con moderaciòn productos de trigo por ejemplo: pastas, harinas refinadas y pasteles. Si te cuesta dejar el pan elige entre el pan de maíz o centeno.

Estrategia para mejorar la salud:

Consume al menos un 40% de alimentos crudos (frutas y verduras) de la dieta diaria total. Tanto las verduras y frutas deben ser orgánicas, pues están librea de quìmicos.

Si puedes invertir elige el agua filtrada (reduce significativamente la presencia de metales pesados como; plomo, cadmio, arsénico, aluminio, etc.)

Si quieres endulzar los alimentos nada mejor como la miel de abeja, harina de algarrobo, panela.

Para salar los alimentos; la sal marina y sal rosada, hacerlo moderadamente.

Utilizar aceites como; linaza, ajonjolí, aceite de coco, nuez, pecanas. Si quieres freír lo mejor por su resistencia es el ghee, aceite de ajonjolí y de coco pero que no pase de los 100º de temperatura.

Agregar a la dieta diaria germinados, alfalfa, bròcoli, de pasto.

Utilizar vinagre de manzana y limón en las ensaladas de vegetales.

Comer en horarios regulares, lentamente y en armonía familiar.

Evita el uso de microondas.