miércoles, 26 de julio de 2017

CARBOHIDRATOS........


Cuando se quiere subir de peso o bajar de peso la dieta es el factor que determina el balance y logro de los objetivos. Una mala combinaciòn de los alimentos puede alterar el metabolismo del organismo y afectar a nuestra salud y rendimiento. En cuanto a la estética, en vez de lucir un cuerpo esbelto y musculado una mala alimentaciòn produce hinchazòn y pobre tono muscular.
En relaciòn a los carbohidratos o hidratos de carbono (CHO):
Fécula y ácido: Cualquier alimento ácido consumido al mismo tiempo que una fécula o almidón interrumpe la secreción de ptialina, dato bioquímico en el que todos los médicos están de acuerdo. Por lo tanto, si come usted naranjas, limones u otras frutas ácidas o ácidos (como el vinagre)  junto con una fécula, no habrá ptialina en la boca para iniciar la primera fase de la digestión de la fécula. En consecuencia, la fécula llega al estómago sin los jugos alcalinos imprescindibles para una correcta digestión, y se produce la fermentación bacteriana para inhibir por completo la digestión salival de las féculas en la boca basta con una sola cucharadita de vinagre, o su equivalente en otros ácidos
Norma: Consuma ácidos y féculas en comidas separadas. Por ejemplo, si come tostada o cereales para desayunar, prescinda del zumo de naranja (igual que de los huevos). Si va a tomar una comida compuesta básicamente de féculas (arroz o cualquier clase de pasta), prescinda del vinagre y de todas las proteínas concentradas.
Fécula y azúcar: Se ha demostrado que, cuando el azúcar llega a la boca acompañado de una fécula, la saliva segregada durante la masticación no contiene ptialina, lo cual sabotea la digestión de la fécula antes de que alcance el estómago. Además, esta combinación impide que el azúcar pase más allá del estómago hasta que termina la digestión de la fécula, provocando así fermentación. Los subproductos de la fermentación del azúcar son ácidos, cosa que aún inhibe más la digestión de las féculas, que necesitan un medio alcalino. El pan libre de gluten (fécula) con mantequilla (grasa) es una combinación perfectamente compatible, pero cuando se le añade una cucharada de miel o mermelada se están introduciendo azúcares en la mezcla y esto puede alterar los niveles de glucemia en sangre, y eso perjudica la digestión. El mismo principio se aplica a los cereales del desayuno endulzados con azúcar, a los pasteles muy azucarados, las tartas dulces y demás.
Norma: Consuma féculas y azúcares por separado.
Postres: Hay que evitar toda clase de postres dulces tras una gran comida, pues esta clase de alimentos combina mal con todo- Incluso las frutas frescas deben evitarse tras una gran comida, pues se acumulan en el estómago y fermentan en vez de digerirse. Si le tientan las golosinas y le apetece comer tartas, dulces y pasteles, puede darse el gusto de vez en cuando y hacer una comida completa a base de ellos. No es que así vayan a hacerle mucho bien, pero al menos si los consume solos no le provocarán tantas molestias gástricas ni producirán tantos subproductos tóxicos como si los consume después de una comida.
Norma: Evite los postres dulces feculentos, así como las frutas después de una gran comida a base de proteínas o hidratos de carbono.
Melones: El melón es un alimento tan apropiado para el consumo humano que no requiere ninguna digestión en el estómago, sino que pasa rápidamente por el estómago hacia el intestino delgado, donde es digerido y asimilado. Pero esto únicamente puede suceder cuando el estómago está vacío y el melón se consume solo o acompañado exclusivamente por otras frutas crudas. Cuando se consume junto a otros alimentos que exigen una compleja digestión estomacal (proteínas, feculas), el melón no puede pasar al intestino delgado hasta después de terminada la digestión de los otros alimentos. Eso hace que quede retenido, fermente rápidamente y produzca toda clase de molestias gástricas.
Norma: Coma el melón solo o no lo coma.
La correcta combinación de los alimentos tiene una importancia decisiva para la buena digestión y metabolización. Sin una digestión completa, el cuerpo no puede extraer ni asimilar bien los nutrientes ni siquiera de los más saludables alimentos. Además, la digestión incompleta y la insuficiente metabolización son las causas principales de la acumulación de grasas y colesterol en el cuerpo.
Una dieta baja en calorías pero compuesta por alimentos sometidos a una excesiva cocción, elaborados y mal combinados, seguirá engordándole y dejando depósitos pegajosos en sus arterias, del mismo modo que una incorrecta mezcla de combustibles deja depósitos de carbonilla en las bujías de un motor, atasca los pistones y produce gases de escape malolientes. Por otro lado, si los alimentos se combinan correctamente, no importa cuántas calorías ni cuánto colesterol contengan, porque no le harán engordar ni obstruirán sus venas ni sus órganos, especialmente si al menos la mitad de su dieta cotidiana está compuesta por alimentos crudos.

viernes, 14 de julio de 2017

HIERBAS ADAPTÓGENAS II


Estudios científicos demuestran que tomar hierbas y jugos de frutas con algunos vegetales no solo mejoran nuestra salud y energía sino que prevé y combaten enfermedades de manera eficaz.
En el articulo anterior se abordo de la mejor manera posible sobre los beneficios de la hierba Rhodiola Rosea, pero no es la única que aporta al organismo energía y equilibrio, hay otra  hierba que además de sus beneficios permite desarrollar o mejorar nuestra masa muscular.
A este adaptógeno se le conoce como Rhaponticum Chartamoides o Leuza Chartamoides, El adaptógeno leuza ha sido extensamente estudiado por los rusos. Tiene la capacidad de aumentar la resistencia al estrés físico y de prevenir el agotamiento muscular.
Este adaptógeno mejora el desempeño del sistema cardiovascular proveyendo un mejor abasto de sangre y de oxígeno tanto a los músculos como al cerebro. Los estudios reflejaron aumentos sustanciales en los desempeños y marcas de distintos deportes como natación, esquí, tiro al blanco y en las carreras de pista y campo.
El efecto anabólico (constructor de músculos) de leuza también se ha comprobado en los atletas que hacen levantamiento de pesas. Con el uso de leuza se construyen más músculos en menos tiempo.
La planta maral (Leuzea carthamoides o Rhaponticun Chartamoides, es una hierba perenne originaria de Siberia. Su nombre deriva del ciervo maral que comúnmente comía sus raíces para ganar fuerza durante la época de celo.
Si bien se han descubierto más de 100 componentes activos en diferentes partes de la planta maral, su extracto más común, los ecdisteroides, como el ecdysten, se obtienen de la raíz.
Tradicionalmente, la raíz del maral se ha usado para proporcionar alivio a causa de los músculos sobrecargados, la fatiga por exceso de trabajo y la debilidad por enfermedad. En particular, los atletas de Rusia, Europa Oriental y China han usado los extractos de la raíz del maral para acelerar el tiempo de recuperación después del entrenamiento intensivo, incrementar rápidamente la masa muscular y aumentar la fuerza.
En la actualidad, existe poca evidencia clínica sobre el uso de la raíz del maral para el tratamiento de alguna condición médica en los seres humanos. Se necesitan más estudios para confirmar algunos de los beneficios para la salud propuestos. Es cierto pero hasta el momento no se conoce efectos secundarios sobre la salud, salvo que se padezca de alguna enfermedad terminal o de embarazo.
Este adaptógeno, leuza, ganó fama cuando se supo que fisiculturistas reconocidos como Alnord Schwarzenegger lo utilizaban para aumentar su fuerza muscular durante los entrenamientos.
El adaptógeno, leuza (rhaponticum carthamoides), provee una potente fuente de energía natural que mejora la eficiencia del metabolismo y ayuda a las personas a adelgazar.
Entre las propiedades que se le atribuye a está planta son:
 Acelera el tiempo de reacción y de reflejos.
Acorta el periodo de recuperación después del ejercicio.
Aumenta la fuerza muscular.
Aumenta la resistencia.
Aumento del oxígeno en la hemoglobina.
Aumento en la concentración mental.
Ayuda al cuerpo a adaptarse a las condiciones de estrés.
Contrarresta el estrés.
Estimula el sistema inmune.
Evita el agotamiento.
Mejora la coordinación muscular.
Posee propiedades antiinflamatorias.
Reduce el tejido graso mientras aumenta la musculatura.
Retarda el envejecimiento.
Esta hierba se utiliza como un tónico, tónico y estimulante para los trastornos nerviosos, agotamiento físico y mental.extraer la dosis estándar Rhaponticum - 20-30 gotas tres veces al día también hay presentación en tabletas y píldoras.
Rhaponticu Chartamoides, está contraindicado para los niños menores de 12 años de edad, y las mujeres embarazadas y lactantes. También productos a base de plantas no se utilizan en la epilepsia, enfermedades hepáticas y renales crónicas, enfermedades infecciosas en la fase aguda, arritmias, palpitaciones hipertensión, y el corazón.
El campo de la investigación sobre salud y deporte es amplia y cuando mayor información tenga uno sobre determinado producto o nutriente mejor salud y condición física tendremos.
Bibliografía:
El Poder del Metabolismo, Frank Suárez.

martes, 11 de julio de 2017

CONSUME CON MAS FRECUENCIA ACEITE DE COCO

Recientemente la investigación médica ha confirmado los beneficios atribuidos tradicionalmente a este aceite asombroso. En algún tiempo se pensó que era malo por su contenido de grasa saturada, pero ahora se sabe que tiene una forma única de grasa saturada (ácido graso de cadena media), pues en las demás grasas predominan las de cadena larga y corta . El aceite de coco realmente ayuda a prevenir enfermedades del corazón, embolias y endurecimientos de la arteria, además mejora la digestión, refuerza al sistema inmune, protege contra infecciones virales, bacterias y hongos. Es un excelente alimento en los tratamientos de cáncer.
La grasa saturada en el aceite de coco orgánico no es parecida a ninguna otra grasa encontrada en carnes y aceites vegetales, sino que es idéntica al grupo de grasas encontradas en la leche materna humana.
Estas grasas, derivados del aceite de coco, son usadas comúnmente en sueros utilizados en hospitales y en formulas para bebés. También se usan en el deporte para bebidas energéticas y para mejorar el perfomance atlético.
BENEFICIOS:
- Ayuda a controlar la diabetes y a regular la tiroides.
- Ayuda a bajar de peso.
- Ayuda a la digestión y absorción de nutrientes.
- Refuerza la fuente de energía.
- Refuerza el sano funcionamiento del metabolismo.
- Refuerza el sistema inmune ya que contiene importantes nutrientes.
- Previene la osteoporosis.
- Previene infecciones bacteriales, virales y  de hongos.
- Previene las manchas y la arrugas en la piel, manteniéndola sana y tersa.
- Reduce el endurecimiento de las venas y enfermedades relacionadas.
- Reduce de manera significativa el riesgo de cáncer y otras enfermedades degenerativas.
DOSIS:
Puedes empezar con una cucharadita y luego con una cucharada sopera. En casos agravados hasta dos cucharadas.
Una buena formula para iniciar el día es la siguiente: agregar a un vaso licuador 3 cucharadas de semilla de linaza, 1 cucharada de semilla de ajonjolí blanco y 1 cucharada de ajonjolí negro, pulverizar todo, mezclar con el aceite de coco en un pote (1 cucharada) y agregar miel de abeja y un poco de agua y consumir la papilla. 
Otra forma de consumirla es untando una cucharada y media de aceite de coco al pan negro o integral. 
La nutrición inteligente, Sacha Barrio Healey.
El poder del metabolismo, Frank Suárez .
http://www.aceitedecoco.org/2014/04/los-10-beneficios-cientificamente-probados-de-consumir-aceite-de-coco/